Acheter et choisir la vanille ?

Une chose est sure, pas dans la rue, ni au “marché de la digue”. Ensuite, la “bonne vanille” n’est pas sèche, elle “suinte”. La “très très bonne” est cristallisée, on dit qu’elle fait de la neige (oui ! des cristaux blancs, très visibles). L’acheter à Antalaha (capitale de la vanille) est une garantie. Mais à Mananjara, on en trouve aussi de la bonne au “comptoirs”. Enfin, à Tana, pour éviter d’acheter n’importe quoi, vous irez voir l’établissement CODAL-le comptoir, route des hydrocarbures, à Ankorondrana (demandez au taxi, il sait ou c’est). Vous ne serez pas déçus.